Edetària - Selecció Blanco - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Edetària Selecció Blanco

Drijvende kracht en eigenaar is Joan Àngel Lliberia, wiens vader wijnbouwer was, en grootvader oenoloog, met andere woorden wijn zit hem in het bloed. Zelf was hij werkzaam als bio-ingenieur bij verschillende binnen- en buitenlandse producenten, voordat hij in 2003 een eigen, modern wijnhuis liet bouwen in zijn geboorteplaats, Gandesa.

Klimaat & terroir

Edetària is een ambitieuze wijnmakerij in Catalonië, 40 km ten zuiden van Priorat. De wijngaarden, voornamelijk aangeplant met verschillende klonen Garnacha, bevinden zich op verschillende bodemtypen zodat elke wijn zijn eigen karakter krijgt. Een prima basis was voorhanden. In de eerste plaats het klimaat van Terra Alta: zonnig, warm, maar dankzij de hoogteligging van de wijngaarden – gemiddeld 500 m – bezitten de wijnen ook voldoende frisheid. Daarnaast is een groot deel van de 30 hectare aan wijngaarden beplant met uitstekend onderhouden oude stokken: grotendeels ouder dan 50 jaar, de rest 20 tot 35 jaar oud. De wijngaarden bevinden zich op verschillende bodemtypen zodat elke wijn zijn eigen karakter krijgt. Edetaria streeft ernaar karaktervolle wijnen te maken, waarin druif en terroir goed tot uitdrukking komen. Magnifieke selectie! Edetària streeft ernaar karaktervolle wijnen te maken, waarin druif en terroir goed tot uitdrukking komen.

Deze Spaanse wijn is afkomstig uit de regio Terra Alta, in het oostelijke Catalonië. Edetaria is de topcuvée van het domein. Deze exclusieve en unieke wijn wordt enkel gemaakt in de beste millésimes. Zowel de Garnacha Blanca als de Macabeo zijn afkomstig van oude stokken (60+ jaar oud) die prijken tegen de mooie heuvels rond het domein. Uitzonderlijk is de harde calcaire bodem, die de wortels van de druivenstokken verplicht diep op zoek te gaan naar water.

Geur & smaak

Het geconcentreerde fruit gaat rechtstreeks op eiken vat voor de gisting. Mooie geparfumeerde, pure neus met wit en geel fruit en minerale impressies. De ’full body' smaak is bijzonder complex en intens, karaktervol met verfijnde fruitige toetsen, flinke dosis mineralen en een fijn vleugje hout. Dat tikje hout geeft een extra mooie ondersteuning en is perfect geïntegreerd in de wijn. Kan gerust de luxe visgerechten alsook wit vlees. Tip, carafeer a.u.b., de wijn komt veel beter tot volle expressie in een mooie karaf.