Weingut Paul Achs - Pannobile Rot - 3L - 2015

Meer informatie over de Weingut Paul Achs Pannobile Rot

Paul Achs is een echte volbloed wijnboer. Hij wil hetgeen in de wijngaard gebeurt met zo min mogelijk ingrijpen op fles brengen. Paul werkt volgens de leer van Rudolf Steiner: de biologisch-dynamische landbouw. In geen andere provincie in Oostenrijk schijnt de zon langer en krachtiger, daardoor is het vanzelfsprekend dat blauwe druiven met 80% de toon aangeven. Deze druiven zijn Blauer Zweigelt, Blaufränkisch en Sankt Laurent. 

Klimaat & Terroir

Het wijngoed ligt 60 kilometer ten zuidoosten van Wenen in de provincie Burgenland tussen het grootste steppemeer van Midden-Europa, de Neusiedlersee en de Hongaarse grens. Weinig neerslag, hete zomers en de temperatuur-regulerende rol van de Neusiedlersee zorgen met het continentaal-pannonische klimaat voor ideale omstandigheden voor een succesvolle wijnbouw. De 25 hectaren wijngaarden zijn verdeeld over een veertigtal percelen, waaronder de allerbeste liggingen binnen de gemeente Gols zoals de Altenberg, Ungerberg, Salzberg, Spiegel en Gabarinza.  

Zand op leembodem met kalk en rode kiezels, zeesedimenten.

Vinificatie

26 dagen maceratie, gisting op RvS, malolactische gisting en rijping op 3e en 4e vulling barriques, en 1500 l. vaten.

Geur & Smaak

Elegante en kruidige rode wijn, sappige tannines, veel structuur en textuur, zwarte kersen, blauwe bessen, gemiddelde body, lange afdronk.

Weetje

Wordt gemaakt sinds 1992, en de Pannobile-groep werd in 1994 opgericht. Alle wijnmakers die hiervan lid zijn, proberen een voor dit gebied zo typisch mogelijke wijn te maken, in het absolute topsegment. De wijn heeft veel charme in de jeugd, maar ook een geweldige potentie om te rijpen.