Weingut Paul Achs - Blauer Zweigelt - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Weingut Paul Achs Blauer Zweigelt wijn.

Paul Achs is een echte volbloed wijnboer. Hij wil hetgeen in de wijngaard gebeurt met zo min mogelijk ingrijpen op fles brengen. Paul werkt volgens de leer van Rudolf Steiner: de biologisch-dynamische landbouw. In geen andere provincie in Oostenrijk schijnt de zon langer en krachtiger, daardoor is het vanzelfsprekend dat blauwe druiven met 80% de toon aangeven. Deze druiven zijn Blauer Zweigelt, Blaufränkisch en Sankt Laurent. 

Klimaat & Terroir

Het wijngoed ligt 60 kilometer ten zuidoosten van Wenen in de provincie Burgenland tussen het grootste steppemeer van Midden-Europa, de Neusiedlersee en de Hongaarse grens. Weinig neerslag, hete zomers en de temperatuur-regulerende rol van de Neusiedlersee zorgen met het continentaal-pannonische klimaat voor ideale omstandigheden voor een succesvolle wijnbouw. De 25 hectaren wijngaarden zijn verdeeld over een veertigtal percelen, waaronder de allerbeste liggingen binnen de gemeente Gols zoals de Altenberg, Ungerberg, Salzberg, Spiegel en Gabarinza.  

Kiezels met zwarte aarde, zand op leembodem

Vinificatie

25 dagen maceratie, gisting op RvS, malolactische gisting op grote houten vaten van 2.000 tot 3.000 liter

Geur & Smaak

Een fruitige, halfkrachtige rode wijn met zachte tannines, een gemiddelde body en verfijnde zuren, met aroma’s van rode kersen. Dit is een fruitig en elegant voorbeeld van Zweigelt, met een heerlijke sappigheid die de wijn bijzonder toegankelijk maakt. Een wijn voor elk moment – licht gekoeld eveneens een genot!

Weetje

Paul Achs werkt al sinds 2006 biodynamisch gecertificeerd volgens de richtlijnen van Respekt. Biodiversiteit is het kernwoord waarbij een gezonde bodem, gesteund door biodynamische preparaten, een zeer belangrijke rol speelt. De wijnen worden niet gefilterd / geklaard en zijn dus vegan.