Vicente Gandía - Ceramic Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Vicente Gandía - Ceramic Sauvignon Blanc

Opgericht in 1885 in Valencia, wordt Vicente Gandía tegenwoordig geleid door de vierde generatie van de Gandía familie. Het wijnhuis is trouw gebleven aan zijn oorspronkelijke waarden, zoals het bijdragen aan het maatschappelijk welzijn en het voortdurend innoveren met respect voor traditie. Vicente Gandía wordt erkend als het grootste wijngoed in Valencia, bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding volgens de Penin Guide. Het bedrijf geniet internationale erkenning, met distributie in meer dan 90 landen over vijf continenten. In 2014 werd Vicente Gandía door AWC Vienna uitgeroepen tot beste Spaanse wijnproducent en opgenomen in de jaarlijkse lijst van beste wijnhuizen ter wereld door de ‘World Association of Journalists and Writers of Wine and Spirits’.

Vinificatie

Het persen gebeurt hiervoor erg voorzichtig om het zuiverste sap uit de vrucht te halen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in eikenhouten vaten die licht geroosterd zijn met vulkanisch gesteente geïmporteerd uit IJsland. Dit geeft, in tegenstelling tot het rechtstreeks aanbrengen van de vlam op de notenbalken, deze wijn een unieke nuance. Ten slotte heeft de wijn op zijn “lie” gerijpt in een keramische amfora voor een wat voller mondgevoel.

Geur & Smaak

Prachtig allemaal, maar hoe smaakt ie? De Ceramic Sauvignon Blanc is een elegante witte wijn, met aroma's van rijp tropisch fruit en citrus zoals mango en ananas, kruidachtig zoals vers hooi en kruiden zoals peper en vlierbes. In de mond is het levendig met een goede zuurgraad en fijne exotische rokerigheid. Een wijn met een hoge expressie.

Serveersuggestie

Mede door zijn stijl en aroma's is hij uitstekend geschikt voor bij gerookte zalm of forel. Ook uitstekend geschikt voor bij ceviche van vis of schaaldieren. Serveer hem tussen de 8-10 graden.