Valdespino - Amontillado Contrabandista Medium Dry - 0.75L - n.m.
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Valdespino - Amontillado Contrabandista Medium Dry
Klimaat & terroir
De druiven zijn afkomstig uit Pago Macharnudo Alto in Jerez de la Frontera. Het gebied Viña Macharnudo Alto ligt in het hart van de regio, op het hoogste punt van de Sherry DO, en wordt beschouwd als de Grand Cru van het wijnbouwgebied. Bijzonder is dat de bodem een zeer hoog gehalte van calciumcarbonaat bevat. De druiven worden biologisch verbouwd.
Vinificatie
De druiven zijn met de hand geoogst. Fermentatie vindt plaats in kolven, wat in het verleden erg gebruikelijk was, maar nu uniek voor Valdespino. De sherry rijpt ca. 8 jaar op vat en ca. 7 jaar onder oxidatieve veroudering.
Geur & smaak
Deze sherry heeft een lichte mahonie kleur met een heldere amberkleurige rand. in de neus aroma's van dadels, rozijnen, butter scotch, toffee en geroosterde hazelnoten. In de mond en zeer zachte, licht bitterzoete sensatie. Het elegante Amontillado karakter komt naar voren bij de afdronk.
Serveersuggestie
Een goed aperitief, maar kan ook prima bij soepen, patés en ganzenlever. Ook romige en intense kazen (camembert, brie, enz.) zijn goede begeleiders. Serveer de sherry op keldertemperatuur (12°C - 15°C) of licht gekoeld in een witte wijnglas.