Pico Cuadro - Wild - 0.75L - 2019

Meer informatie over Pico Cuadro - Wild

Het wijnhuis is gelegen in de Ribera del Duero, een gebied dat zich uitstrekt over 22 km tussen Quintanilla de Onésimo en Peñafiel in het noorden van Spanje. Het gebied staat wereldwijd bekend om zijn prestigieuze wijngaarden en wijnhuizen. Sinds 2014 is het wijnhuis eigendom van Oscar Garrote, Diego Alvarez Gorosito, Felipe Castrillo en een groep Zweden die verliefd zijn op wijn die nauw verbonden is met de Ribera del Duero. Vandaag de dag beslaan ze 19,5 hectare wijngaarden, verdeeld over 16 percelen en 4 verschillende gebieden. De "Pico" staat voor de beroemde Pico Cuadro, een kleine berg met uitzicht op de vallei die uniek is in het gebied. De "Cuadro" staat voor het raam van het wijnhuis, van waaruit je de berg Pico Cuadro kunt zien, die boven de vlakte van Ribera del Duero uitsteekt.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden zijn gelegen tussen 820 en 860 meter hoogte, wat bijdraagt aan het unieke klimaat en terroir van het gebied. Deze hoogteligging zorgt voor een koelere omgeving, wat de druiven een langzamere rijping en complexere smaakontwikkeling geeft. Het terroir van Ribera del Duero, gecombineerd met de specifieke kenmerken van de verschillende percelen, levert een belangrijke bijdrage aan de kwaliteit en het karakter van de wijnen.

Vinificatie

De handmatige oogst vindt plaats in dozen van 12 kg, wat zorgt voor een zorgvuldige behandeling van de druiven. Na de oogst rijpt de wijn 10 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

Geur & Smaak

Aroma's van kersen, cederhout en specerijen. Een goed gestructureerde en rijpe wijn, met behoud van frisheid die de persoonlijkheid van deze wijn kenmerkt. Hij heeft een volle body met stevige, rijpe tannines.