Montes - Folly - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Montes - Folly

In 1987 was het Aurelio Montes en 3 partners die het initiatief namen om een wijnbedrijf op te starten met als doel de volledige potentie van Chili als wijnland te benutten en de hoogst mogelijke kwaliteit wijn te produceren. Dat is inmiddels aardig gelukt, Montes is een van de absolute topproducenten in Chili en Aurelio werd recent nog gekozen tot meest invloedrijke wijnman van het land.

Klimaat & terroir

Montes beschikt over vijf wijngaarden. Drie ervan bevinden zich in Curico Valley en twee in Colchagua Valley, samen beslaan zij een oppervlakte van 600 ha. In 2004 is er in Alpalta een totaal nieuwe winery gebouwd die volgens de Chinese Fengh Shui filosofie is opgezet. Inmiddels heeft ook Aurelio jr. zijn sporen als wijnmaker verdiend en samen met zijn vader vormt hij een hecht en succesvol team.

Vinificatie

Lagering van 18 maanden op nieuwe Franse eikenvaten.

Geur & smaak

De absolute top van wijnhuis Montes. Deze wijn behoort tot de beste Syrahs van Chili. De wijn maakt direct indruk met zijn krachtige, donkere kleur. De geur is intens en elegant tegelijk: zwarte bessen, pruimen, bramen en subtiel chocola en toast. Robuust, vlezig en goed in balans. Complex, met zwart fruit in de hoofdrol, mooi geïntegreerd eikenhout (18 maanden nieuw Frans eiken) en zwoele tannines. Ook de afdronk is indrukwekkend.

Serveersuggestie

Een wijn om in stilte van te genieten. Of juist met een gezellig gezelschap bij een uitgebreid diner. Deze Syrah is een echte vleesliefhebber: rood vlees, lamsvlees, kalfsvlees, varkenskoteletten, lichte wildgerechten (hert), noem maar op.