Montes - Alpha Special Cuvee Carmenere - 0.75L - 2022

Meer informatie over Montes - Alpha Special Cuvee Carmenere

Montes is een toonaangevend wijnbedrijf in Chili, opgericht in 1987 door Aurelio Montes sr. en drie partners met de ambitie om de volledige potentie van Chili als wijnland te benutten en wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Aurelio Montes sr. werd erkend als de meest invloedrijke wijnmaker van Chili. Het wijnbedrijf heeft zich gevestigd als een van de absolute topproducenten in het land. Inmiddels heeft Aurelio jr. zich bij het bedrijf gevoegd, en samen vormen ze een succesvol team dat voortbouwt op de visie van kwaliteit en innovatie.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden voor de Montes Alpha Special Cuvée liggen in de Colchagua-vallei, 25 km van de kust. Deze locatie biedt een mild klimaat en verkoelende oceaaninvloeden, wat ideaal is voor de rijping van Carmenère, Merlot en Cabernet Franc. De glooiende hellingen zorgen voor een uitstekend terroir. Montes beheert vijf wijngaarden, samen 600 hectare, verdeeld over de Curico en Colchagua Valley. In 2004 bouwde Montes een wijnhuis in Apalta volgens Feng Shui-principes, wat hun focus op harmonie tussen natuur en energie in de wijnproductie benadrukt.

Vinificatie

De blend van deze wijn bestaat voornamelijk uit Carmenère, aangevuld met 5% Merlot en 5% Cabernet Franc. De Carmenère wordt als laatste geoogst voor extra aroma’s. 60% van de blend rijpt 12 maanden in nieuw Frans eikenhout, wat het karakter van de wijn versterkt. Montes beheert vijf wijngaarden, samen 600 hectare, in de Curico en Colchagua Valley. Deze regio’s hebben diverse terroirs, ideaal voor kwaliteitswijnen. In 2004 bouwde Montes een nieuw wijnhuis in Apalta, ontworpen volgens Feng Shui-principes, wat hun focus op harmonie in de wijnproductie benadrukt.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe karmijnrode kleur en biedt een complexe geur met geroosterd eikenhout, chocolade, tabak en leer, gecombineerd met fruitige aroma's van pruim, vijgensiroop, kers en bramen. De smaak is rond en evenwichtig, met tonen van zwarte peper, toast en zuivel. De wijn heeft een stevige body en een elegante, lange afdronk.

Serveersuggestie

Deze wijn past uitstekend bij een "parillada" (een Argentijnse barbecue), maar is ook geschikt bij rosbief uit de oven, spaghetti bolognese, lasagne en wilde paddenstoelenravioli. Voor het beste resultaat is het aan te raden om de wijn een half uur van tevoren in een karaf te decanteren.