Laibach - The Ladybird Chenin Blanc sur Lie - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Laibach - The Ladybird Chenin Blanc sur Lie 

De geschiedenis van Laibach gaat terug tot het jaar 1818. Oorspronkelijk heette het "Goed Succes" en was het eigendom van de Nederlander Daniel Johannes van Ryneveld uit Amsterdam. Deze uitgestrekte boerderij strekte zich uit over het grootste deel van de vallei omringd door de Simonsberg, Kanonkop en Klapmutsberg. Later werd het opgedeeld in drie boerderijen: Warwick, De Goede Succes en de rest van de boerderij Good Success. Die laatste werd in 1994 Laibach toen ondernemer Friedrich Laibach zijn droom van het bezitten van een wijngaard realiseerde. Vandaag zijn de dieprode gronden opnieuw beplant met virusvrije nieuwe klonen en is er een nieuwe wijnmakerij gebouwd. De pittoreske wijngaarden van Laibach worden geflankeerd door de beroemde wijngaarden van Kanonkop, Warwick, Marklew en Lievland. Uiteindelijk is de wijnkwaliteit steeds verbonden met het land waar de druiven worden verbouwd. De selectie van locaties is essentieel bij het maken van goede wijnen, want smaak begint in de wijngaarden.

Klimaat & terroir

De Simonsberg-terroir met zijn arme dieprode bodems (Glovelly, Glenrosa) en verkoelende zeewinden uit de nabijgelegen False Bay is ideaal voor wijnen met body en complexiteit. 

Geur & smaak

De delicate neus geurt heerlijk naar steenfruit met een vleugje ananas. In de mond een mooie mineraliteit, heerlijk crémeux door de rijping ‘sur lie’, gevolgd door een frisse en lange afdronk. Een prachtige wijn, nu al bijzonder verleidelijk, die met ongeveer 2 jaar flesrijping nog beter zal worden. Chenin Blanc in topvorm, zoals je die slechts zelden proeft.