Hierbas Locas - Syrah - 0.75L - 2023
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra dit product weer leverbaar is.
Levering binnen 2-3 werkdagen
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Hierbas Locas - Syrah
De wijnmakerij is in de jaren zestig opgericht door lokale telers, en vandaag de dag zijn er ongeveer 300 die druiven van hun eigen grond leveren. In de afgelopen jaren hebben ze de technologie in de wijnmakerij verbeterd (roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, pneumatische pers...).
Klimaat & terroir
De wijngaard bevindt zich in het centrum van Spanje, op ongeveer 800 meter hoogte en heeft een continentaal mediterraan klimaat.
Vinificatie
De druiven worden geoogst wanneer de druiven rijpheid controle aangeeft dat het het ideale moment is. De druiven worden ontsteeld, geperst en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 25-30 °C). Tijdens de alcoholische fermentatie is het doel om de aroma's van de toekomstige wijn te maximaliseren en een goede structuur te verkrijgen zonder agressieve tannines. Malolactische fermentatie volgt deze stadia. De wijn wordt vervolgens overgestoken en gerijpt in vaten. De wijn wordt gerijpt met eikenhout.
Geur & smaak
De kleur is intens met heldere donkerrode reflecties. In de neus is deze syrah zeer expressief, met aroma's van zwart fruit zoals kers en vijg. De tonen van specerijen en vanille tonen een goed geïntegreerd eikenhout. De wijn heeft een mooie concentratie van fruit, is rijk en rond met een lange afdronk.
Serveersuggestie
Ideaal bij rood vlees en Iberische ham.