Don Jacobo - Reserva - 0.75L - 2011
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over Don Jacobo Reserva
Don Jacobo is de enige bodega in La Rioja gelegen langs de beroemde pelgrimsroute “Ruta Jacobea” naar Santiago de Compostela. Het is dan ook deze route waar Don Jacobo zijn naam aan ontleend. De bodega bezit zo’n 40- tal hectare wijngaard in de Rioja Alta, de subregio van het Rioja gebied waar de beste wijnen vandaan komen. De opbrengst per hectare is vrij laag wat zorgt voor een hoge kwaliteit fruit. De wijnen worden gemaakt in de traditionele stijl met behulp van moderne vinificatietechnieken. Naast een aantal houtgelagerde rode Rioja’s zoals de Crianza, Reserva en Gran Reserva produceert de bodega ook een uitmuntende Blanco.
Geur en smaak
De Don Jacobo Reserva is robijnrood met baksteenrode accenten. In de neus complexe aroma’s van donkerfruit, eikenhout en specerijen. Zet vol in met een balans tussen het fruit en de zuren. Met een complexe, lange afdronk.
Vinificatie
Na de handmatige oogst worden de druiven naar de kelders gebracht. Daarop volgt de schilweking en vergisting. Vervolgens rijpt de wijn voor 24 maanden op Amerikaans eikenhouten fusten. Na de botteling rijpt de wijn voor 18 maanden op de fles in de kelder.
Serveersuggesties
Don Jacobo Reserva is heelijk met geroosterd/ gegrild vlees, stevige stoofpotten en rijke kazen.