Caves Gales & Cie - Brut Héritage - 0.75L - n.m.

Meer informatie over de Caves Gales & Cie Brut Héritage

Caves Gales & Cie. Is een vooraanstaand Luxemburgs familiebedrijf dat zowel stille als mousserende wijnen maakt. Sinds 1916 hebben inmiddels vier generaties de familietraditie voortgezet. Op dit moment staan achterkleinkinderen Isabelle en Georges aan het roer. De Crémants Gales, die volgens de méthode traditionnelle worden gemaakt, behoren tot de top van het gamma Luxemburgse crémants. Deze kenmerken zich door veel frisheid en elegantie. Sinds de jaren dertig van de vorige eeuw maakt de familie Gales ook stille wijnen. Hiervoor werken ze samen met lokale druiventelers, wier oogst aan zeer strenge eisen moet voldoen. Het levert onder meer complexe Grands Premiers Crus op. De wijnen zijn afkomstig van de beste wijngaarden die in een smalle strook langs de Moezel liggen in zuidelijke en zuidwestelijke richting. De druivensoorten die er staan aangeplant zijn hoofdzakelijk wit en bestand tegen het noordelijke klimaat: riesling, auxerrois, rivaner, elbling, pinot blanc en pinot gris.

Klimaat & Terroir

Een gematigd continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers. De wijngaarden zijn gelegen op de zuidhelling van de Moezel, waar de bodems voornamelijk bestaan uit mergel.

Vinificatie

Gales Héritage wordt gemaakt via de méthode traditionelle. De wijn rijpt gedurende 24 maanden bij een gecontroleerde temperatuur van 12 °C. Na de rijping rust de wijn nog 3-4 maanden in de kelder.

Geur & Smaak

Lichtgele wijn met zeer fijne mousse. De wijn heeft aroma’s van brioche, citrusvruchten en perzik. Zeer fris, elegant en fruitig.

Serveersuggestie

Aperitiefwijn die geweldig samen gaat met een sabayon van gepocheerde oesters en kreeft. Serveer op 8-9°C.