Bodegas Pinord - Diorama Chardonnay BIO - 0.75L - 2022

Meer informatie over Bodegas Pinord - Diorama Chardonnay BIO 

Pinord is één van de meest gerespecteerde bedrijven in de regio Penedès dankzij een traditie die meer dan 150 jaar teruggaat. Het wijnhuis is geen kleine speler en produceert tegenwoordig bijna drie miljoen flessen per jaar. De naam van hun wijngaarden inspireerde de familie Tetas om de naam van het bedrijf te creëren: "Pi del Nord" (Dennenboom van het noorden). Tegenwoordig zijn al hun wijngaarden volledig omgevormd tot gecertificeerde biologische landbouw. Uiteraard blijft de familie innoveren en experimenteren met diverse wijnen. Daarom was Bodegas Pinord de pionier in de introductie van Cabernet Sauvignon en Merlot in de regio. En omdat de familie zo van pionieren houdt hebben zij inmiddels ook wijngaarden in andere wijnstreken zoals Montsant en Priorat.

Klimaat & terroir

Ze liggen bij Vilafranca del Penedès. De grondsoorten variëren van klei, kalksteen tot zand en vereisen dat de wijnstokken op verschillende diepten worden geplant. Het mediterrane klimaat is mild in de winter en de zomer en de valleien in het zuiden profiteren van de weinige regenval. Veel wijnen worden gemaakt van inheemse druivenrassen zoals bijvoorbeeld de Xarel.lo en Macabeo. Mediterrane biodynamische Chardonnay uit de Penedès regio in Catalonië.

Geur & smaak

Verwacht hier geen strakheid, maar juist wel die zachte romige mondbeleving. Een wijn met duidelijke aroma van vanille, meloen, banaan en ananas. In de afdronk gezouten roomboter, mango, wat roomkaas. Lang in de mond en zeer harmonieus.

Serveersuggestie

Geweldige prijs-kwaliteit en daarbij ook nog eens Demeter gecertificeerd. Biodynamisch dus! We durven het haast niet te zeggen, maar dit is de wijn voor bij Tong Picasso! Nou vooruit bij Thai Chicken Mango salad mag die ook.... Zuid-Aziatische gerechten is die dol op.