Wente - Bailly Hill Pinot Noir - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Wente - Bailly Hill Pinot Noir 

Wente Vineyards is het oudste familiebedrijf van het land. De wijnen worden 100% duurzaam geteeld en gekweekt in de Livermore Valley, Sanfransico Bay en Arroyo Seco, Montery appellations. De wijnmakerij is eigendom van en wordt beheerd door de vierde en vijfde generatie van de Wente familie. De familie die bekend staat om hun invloed op het maken van Californische Chardonnay.

Klimaat & terroir

Baily Little, de geliefde peetvader van Eric Wente, koos een schilderachtige heuvel aan de zuidkant van Riva Ranch om Pinot Noir te verbouwen. Baily en de familie Wente erkenden de diepe invloed van het serene kustklimaat van de Stille Oceaan, wat een perfect toevluchtsoord bood voor het kweken van hoogwaardige Pinot Noir. Baily’s vooruitziendheid en de toewijding van de familie kwamen samen, en de heuvel werd een bewijs van hun gedeelde passie, waarbij elke fles een drager werd van de essentie van hun toewijding en de magie van de omarming van de Stille Oceaan.

Geur & smaak

De Baily Hill Pinot Noir belichaamt de essentie van een koel kustklimaat en weerspiegelt de levendigheid en fruitige karakteristieken die deze regio definiëren. Deze wijn presenteert een boeiend boeket met jeugdige aroma's die direct de zintuigen prikkelen. Rijpe kersen en sappige aardbeien voeren de boventoon en gaan harmonieus samen met subtiele nuances van donkere aarde, geurige salie en een vleugje gerookte noten, wat zorgt voor een verfijnde complexiteit in het palet.

Serveersuggestie

Baily Hill Pinot Noir is een uitstekende aanvulling op hartige gerechten zoals gestoofde eendenborst en varkenshaas met een kruidenkorst, geserveerd met rozemarijn-aardappelen uit de oven. De wijn versterkt de maaltijd met zijn gebalanceerde fruitigheid en subtiele aardse tonen. Voor voorgerechten zijn Spaanse Manzanilla-olijven, geitenkaas op crostini en gerolde Prosciutto, heerlijke begeleiders.