Weingut Seeger - Cuvée NaaN - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Weingut Seeger Cuvée NaaN

In 1984 maakte Thomas Seeger zijn eerste wijn als student oenologie aan de Universiteit van Geisenheim. Langzaamaan nam hij steeds meer de leiding op zich over het wijngoed in Leimen dat al sinds 1707 in het bezit van de familie is. Onder Thomas groeide het bedrijf uit tot een van Duitslands topwijnhuizen. Met slechts 10 hectare heeft het al jaren vijf sterren in de toonaangevende Eichelmann-gids. Ondanks Thomas’ talent en de hoge kwaliteit van zijn wijnen, is zijn motto heel eenvoudig: “Wijn moet gewoon lekker smaken“. En zowel smaak als kwaliteit beginnen natuurlijk in de wijngaard. Weingut Seeger bewerkt zijn wijngaarden biologisch, maar is niet gecertificeerd. Ook de rendementen worden laag gehouden, waardoor de wijnen van Seeger worden gekenmerkt door structuur, rijkdom en gezond rijp fruit. Weingut Seeger maakt alleen droge wijnen van druiven die in het relatief warme en zonnige Baden goed rijpen.

Klimaat & Terroir

Mild klimaat met veel zon. De bodem bestaat uit zandsteen met leem en löss.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt waarna ze 12 – 21 dagen inweken. Daarna rijpt de wijn 18 – 20 maanden in kleine houten vaten (barrique).

Geur & Smaak

De Cuvée NaaN heeft aroma’s van zwarte bes en aalbes. In de mond compacte maar rijpe tannines. De rijping op barriques zorgt voor een grote concentratie met een zeer elegante finish.

Serveersuggestie

Heerlijke wijn die goed combineert met vleesgerechten zoals Boeuf Bourguignon of Boeuf Stroganoff.