Weingut Eichinger - Zöbing Ried Lamm Grüner Veltliner - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Weingut Eichinger - Zöbing Ried Lamm Grüner Veltliner

Birgit Eichinger hecht als wijnmaker veel waarde aan consistentie en kwaliteit. Haar wijnen zijn de belichaming van elegantie en een sterk karakter. Geweldige wijnen liggen Birgit nauw aan het hart. Ze staat voor vooruitgang, niet voor stagnatie en voor individualisme in plaats van mainstream. Ze vindt haar inspiratie en steun bij haar man, Christian en haar dochter, Gloria.

Klimaat & Terroir 

Gelegen op het zuidoostelijke deel van de Heiligenstein-berg, levert de Ried Lamm-wijngaard een expressieve Grüner Veltliner vol elegantie op. De geologische basis bestaat uit de typische elementen van de Heiligenstein-berg (zandsteen, vulkanisch gesteente en een aanzienlijk deel van slib), bedekt met leem en Löss. Het is deze interactie van bodems en het gunstige microklimaat van deze op het zuiden gerichte heuvel die zorgt voor uitzonderlijke Grüner Veltliners. 

Vinificatie 

De oudering, vergisting en rijping vinden plaats in grote en kleine eikenhouten vaten.

Geur & Smaak 

Qua geur merk je direct bloemenhoning en mandarijnschil op. Maar deze wijn heeft ook tonen van gele pruimen met subtiele nuances van witte nougat. Een wijn met een zeer uitnodigend boeket, sappig en elegant met een fijne fruitzoetheid en tinten van geel tropisch fruit. Levendige zuren, subtiele kruidenaroma's met een rokerige ondertoon en tonen van bijenwas. Een wijn met een lange afdronk en een groot bewaarpotentieel. 

Serveersuggestie

Past perfect bij wintersportgerechten, zoals; raclette en kaasfondue.