Weingut Dürnberg - Falkenstein Weissburgunder - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Weingut Dürnberg - Falkenstein Weissburgunder 

Dürnberg is gevestigd in het traditionele stadje Falkenstein, in het historische hart van Weinviertel, Oostenrijk. Dit toonaangevende wijnhuis richt zich op duurzaamheid en produceert karakteristieke Oostenrijkse kwaliteitswijnen die bekendstaan om hun complexiteit, balans, aromatische expressie en verfrissende stijl. Met een geschiedenis die teruggaat tot de vroege 17e eeuw is Weingut Dürnberg diep geworteld in traditie en erfgoed, terwijl het tegelijkertijd een symbool blijft van vakmanschap en innovatie.

Christoph Körner is een toegewijde wijnmaker die zich volledig richt op de ontwikkeling van de wijngaarden en de vinificatie. Matthias Marchesani treedt wereldwijd op als ambassadeur van Dürnberg, organiseert proeverijen en deelt zijn kennis over de wijnen en hun unieke karakter. Georg Klein beheert niet alleen de financiële en economische aspecten, maar is ook de drijvende kracht achter de moderne marketingstrategieën en vernieuwende ideeën. Hoewel hun visies soms verschillen, vinden ze uiteindelijk altijd een consensus – vaak onder het genot van een fles Rabenstein.

Klimaat & terroir

Weingut Dürnberg is gelegen in Falkenstein, ongeveer 70 kilometer ten noorden van Wenen, in een regio met hete zomers en koude winters. In combinatie met de hoge ligging van de wijngaarden bevordert dit een optimale rijping van de druiven en de ontwikkeling van geconcentreerde aroma’s.

Gemischter Satz is een blend van verschillende druivenrassen afkomstig van de Kirchberg wijngaard. Hier staan wijnstokken die wel 60 jaar oud zijn. De wijngaard ligt 300 tot 400 meter boven zeeniveau tussen het kasteel en de kerk van Falkenstein. De zuid-oostelijke orientatie voorkomt oververhitting in de middag. De wind beschermt de wijnstokken tegen ongewenste botrytis. De 60 jaar oude druivenstokken geven een ziltige mineraliteit aan de wijn. 

Vinificatie

De druiven voor deze Weissburgunder (Pinot Blanc) zijn afkomstig van de kalkstenen kliffen, net onder de ruïnes van het kasteel Falkenstein. De wijn is vervaardigd in de Bourgondische stijl en 4 maanden gerijpt 'sur lie' in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten van 1000 liter.

Geur & Smaak

Een complexe neus met verfijnde fruitige en minerale aroma’s. Romig en vol van textuur, met een perfecte balans tussen kracht en elegantie. Deze wijn beschikt over een uitstekend verouderingspotentieel.

Serveersuggestie

Perfect bij een breed scala aan gerechten zoals bijvoorbeeld kreeftensoep, kabeljauw, gebakken/gegrilde zeebaars met venkel, tarbot, konijnenragout, kalsragout, visragout, gebraden fazant, lamsfilet met Chinese champignons en gestoofde schouder van wild zwijn met kastanjes.

Weetje

De wijnen van Dürnberg zijn volledig vegan, en het wijnhuis bevindt zich in transitie naar biologische wijnbouw. Vanaf de jaargang 2024 zijn alle wijnen officieel biologisch gecertificeerd.