Weingut Claes Schmitt Erben - Trittenheim Sonntheilen Riesling Trocken - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Weingut Claes Schmitt Erben - Trittenheim Apotheke Sonntheilen Riesling Trocken

Genoemd naar zijn overgrootvader Nikolaus Schmitt, met als roepnaam ‘Claes’, is Niko Schmitt de 7de generatie wijnmaker! Het domein is gelegen in Trittenheim, omhelsd door de Mosel met 5 ha wijngaarden die verdeeld zijn over 25 aparte percelen. De instapwijnen worden gemaakt van de wijngaarden in het Mosel-dal en de single vineyards top-cuvées komen van de Steillage wijngaarden, die optrekken langs de Mosel. 90% van de productie bestaat uit Riesling en de overige 10% is verdeeld tussen Spätburgunder, Weissburgunder en Sauvignon Blanc.

Vinificatie

De stijl van wijnmaken is voornamelijk Trocken en Feinherb met lagere alcoholpercentages (rond de 11%). Feinherb, de zoetere variant van de twee, met een restsuiker van ongeveer 18,5 g/L, heeft ook een hogere aciditeit; wat zorgt voor een mooie balans in de wijn. Aan de overkant van de Mosel, waar de Trittenheimer Apotheke gelegen is, bevinden zich de Jungheld, Sonntheilen en de Altärchen wijngaarden. Sonntheilen krijgt de meeste zon exposure.