Vite Colte - Barolo Essenze - 0.75L - 2015
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Vite Colte Essenze Barolo
Vite Colte is de kunst van het cultiveren van de wijnstok. Een kennis die voortkomt uit de dialoog tussen verschillende werelden en generaties; enerzijds boerenkennis, ervaring, traditie, de passie voor zorgvuldig werken; anderzijds onderzoek en wetenschappelijke kennis.
Klimaat & Terroir
De Nebbiolo wijngaarden die zich rondom de gemeente Barolo bevinden liggen op een hoogte van 280 - 380 meter boven zeeniveau. De bodem is rijk aan grijze zanderige zilte klei die soms zelfs blauw van kleur is. De verweven landen hebben een goede drainage die ervoor zorgt dat de vegetatieve activiteit van de Nebbiolo behouden blijft.
Vinificatie
Na de maceratie op schillen gedurende 20 maanden, vindt de malolactische gisting plaats. Hierna gaat de wijn in eikenhouten vaten waar hij zal rijpen gedurende 24 maanden. Vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden in de fles.
Geur & Smaak
De wijn heeft een robijnrode kleur die naar granaatrood neigt. Het bouquet is intens en uitzonderlijk complex met tonen van viooltjes, teer en vanille. Het pallet is droog en genereus met indrukwekkende body en textuur afgerond met een aanhoudende finish.
Serveersuggestie
Deze wijn is bijvoorbeeld een geweldige begeleider van gebraden en gegrild rood vlees of gerijpte harde kazen.