Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen Gratis verzending vanaf €100 Score 9.5/10 - 2.961 beoordelingen
Verzenden naar
Zoek uw favoriete wijnen
Thuiswinkel Waarborg certificaat Trust Ecommerce Europe
Winkelmandje
0
23,69
Levering binnen 2-3 werkdagen Levering binnen 2-3 werkdagen

     

Meer informatie over de Tony Bish - Heartwood Chardonnay

Het was begin jaren 80 toen Tony Bish zijn reis met wijn begon. Hij had weinig geld in die tijd, maar ging met het kleine beetje dat hij wél had skiën op Mount Hutt. Hier was de eerste vintage met Corbans in Gisborne een pragmatische start van wat een veertigjarige passievolle carrière is geworden. 

Klimaat & Terroir 

Geoogst van wijngaarden in de districten Bridge Pa en Mangatahi van Hawke's Bay.

Vinificatie

Met de hand oogsten zorgt voor vers fruit wat bijdraagt aan de kwaliteit en zuiverheid van de wijn. Ook in deze wijngaarden wordt er geen gebruik gemaakt van pesticiden. Met de hand geplukte Hawke's Bay Chardonnay word in zijn geheel geperst, met alleen het vrijloopsap dat gefermenteerd wordt op nieuwe en gekruide Frans eikenhouten barriques. Er worden geen toevoegingen aan het sap gedaan voorafgaand aan de fermentatie. De wijn rijpt 11 maanden op vat en wordt minimaal gestoord voor het bottelen.

Proefnotitie

De neus heeft een rijk biscuitkarakter met tonen van zomersteenfruit, schillen van citrusvruchten en bloemen.  In de smaak herkennen we het rijp steenfruit en valt de romige textuur op met frisse zuren en een lange afdronk. 

Serveersuggestie

Past goed bij gerechten met klein wild.

Andere bekeken ook