St. Michael-Eppan - Sanct Valentin Pinot Grigio - 0.75L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Grigio
Klimaat & Terroir
De eerste druivenselecties kwamen uit geselecteerde wijngaarden in Eppan/Berg, en de Pinot Gris was voor het eerst gevinifieerd in kleine houten vaten.
Vinficatie
De druiven voor deze Pinot Gris variëren tussen de 15-32 jaar oud en staan op een bodem van kalksteen. Na de handmatige oogst en selectie volgt de fermentatie, malolactische gisting en rijping plaats in barrique-tonneaux, met extra ‘sur lie’ rijping. Na bijna een jaar volgt assemblage, gevolgd door 8 maanden rijping op RVS tanks. Bewaarpotentieel: > 10 jaar.
Geur & Smaak
Diep strogeel van kleur met een fruitige keur van appel, peer en fijne vanille. Sterk van karakter met een aangename zuurgraad en rokerige nuances. Fijne, lange afdronk.
Serveersuggestie
Een echte allround wijn die goed samengaat met zowel vis als rood vlees, maar smaakt ook goed bij risotto met groene groentes.