San Fereolo - un Viaggio in Georgia Vino Bianco - 0.75 - 2013

Meer informatie over de San Fereolo un Viaggio in Georgia Vino Bianco

Nicoletta Bocca is de stuwende kracht bij San Fereolo sinds ze het domein in 1992 heeft verworven. In die tijd heeft ze de terroir van haar Valdibà-subzone onder de knie en voltooide ze de conversie naar gecertificeerd biodynamisch (Demeter). Het landgoed behoort tot de grootste referenties voor top-terroir van Dogliani, dat direct ten zuiden van Barolo in de Langhe ligt. De DOCG Dogliani is de thuisbasis van enkele van de grootste Dolcetto-wijngaarden in Piemonte, en deze benaming is goed voor het grootste deel van de 12 hectare wijnstokken van het landgoed. De oudste Dolcetto-wijnstokken werden in 1936 geplant, terwijl de jongste dateren uit 1978. Het allerbeste fruit gaat in de cuvée ‘San Fereolo’, die pas na minimaal 6 jaar rijpen in de kelders op het domein wordt gereleased. Naast Dolcetto heeft San Fereolo enkele kleine percelen van Barbera, alsook een beetje Nebbiolo. Nicoletta vinifieert haar Dolcetto zoals geen ander waardoor deze wijnen ongezien hoog niveau halen. Fenomenale wijnen, een must voor de Italië liefhebber.