Rudi Pichler - Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Riesling - 0.75L - 2018

Meer informatie over de Rudi Pichler Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Riesling

Rudi Pichler heeft zich in korte tijd ontpopt tot een van de meest gerespecteerde wijnmakers van de Wachau. Hoewel zijn oorspronkelijke carrièrepad richting handelswetenschappen en marketing leek te gaan, wist zijn vader – samen met wijnicoon Franz Hirtzberger – hem te overtuigen om zijn ware talent te volgen: wijnmaken. In 1997 nam Rudi het familiebedrijf over en in 2004 opende hij een moderne wijnkelder, een architectonisch hoogstandje dat zijn innovatieve visie weerspiegelt.

Klimaat & terroir

Met 10,5 hectare wijngaarden verdeeld over 54 percelen, heeft Rudi een enorme variëteit aan terroirs tot zijn beschikking. Zijn wijngaarden, beplant met 65% Grüner Veltliner, 32% Riesling en 3% Weissburgunder en Roter Veltliner, worden op duurzame wijze beheerd. Hoewel hij zich niet volledig aan biologische wijnbouw conformeert, blaken zijn wijngaarden van gezondheid en respect voor de natuur.

Vinificatie

Zijn druiven worden laat geoogst, vaak pas in december, met een minutieuze selectie door een ervaren team. De druiven worden volledig met de hand geplukt en voorzichtig in kleine bakken van 35 kg gelegd. Alleen het allerbeste fruit maakt kans om in de fles te belanden.

In de kelder wordt gewerkt met roestvrijstalen tanks om de pure expressie van fruit en mineraliteit te behouden. Een lange schilinweking van ongeveer 30 dagen, uitzonderlijk voor witte wijnen, geeft zijn wijnen subtiele tannines en extra bewaarkracht. Oxidatie wordt tijdens dit proces voorkomen door afdekking met CO₂. De wijnen gisten langzaam en spontaan met natuurlijke gisten, vaak tot februari of maart. Rudi gebruikt geen houtopvoeding, omdat hij gelooft in de zuiverheid van een enkelvoudige stijl: "Hout en inox is als een kind van twee verschillende ouders."

Serveersuggestie

De onderliggende kracht geeft deze wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel, waardoor hij het beste tot zijn recht komt na minimaal 5 jaar rijping.

Weetje

De internationale wijnwereld heeft Rudi’s talent niet over het hoofd gezien. Zijn wijnen genieten wereldwijd toenemende populariteit, mede door hun gastronomische waarde. In 2010 werd hij verkozen tot de Beste Wijnmaker van Oostenrijk, een terechte erkenning voor zijn unieke visie en toewijding.