Primo Estate - Shale Stone - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Primo Estate - Shale Stone

De Primo Estate-story is een Australische reis met een Italiaanse ziel. Dit komt prachtig tot uiting in het huidige gamma Primo en Joseph wijnen en olijfolies. De Primo en Joseph wijnen combineren moderne Australische wijnbouw met Italiaanse roots – een fascinerend gamma dat het beste van twee werelden samenbrengt.

Het verhaal begint in 1953, wanneer de Italiaanse Primo Grilli naar Australië emigreert. Zijn zoon Joseph studeerde oenologie aan het Roseworthy College en begreep al snel dat wijn meer is dan alleen een reeks mooie labels. Met respect voor zijn Italiaanse afkomst werkt hij het liefst met druivenrassen van Italiaanse origine.

Klimaat & terroir

Opgegroeid tussen de wijngaarden van Le Marche, Italië, herkende hij meteen het enorme potentieel voor wijnbouw in zijn nieuwe thuisland. In 1973 plantte hij zijn eerste wijngaarden, waarmee de basis werd gelegd voor een uitzonderlijk wijnavontuur.

Deze bijzonder stijlvolle Shiraz is afkomstig van twee wijngaarden. De McMurtie Road wijngaard, gelegen in het hart van McLaren Vale, draagt bij aan de klassieke rijkdom en concentratie van de wijn. De Angel Gully wijngaard in het gehucht Clarendon heeft een ondergrond van Shale Stone, wat zorgt voor een minerale textuur en een uitgesproken delicaat parfum.

Vinificatie

De wijn rijpte op eikenhout, waarvan 40% nieuw vat.

Geur & smaak

Een magnifieke Shiraz: kruidig, vol en geconcentreerd, perfect in balans met verfijnde mineraliteit en frisse nuances. Wijnmaker Joe Grilli, bekend van onder andere zijn iconische Joseph Moda, levert opnieuw een meesterwerk af. Een grootse Shiraz met indrukwekkend charisma.

Weetje

Een bijzonder voorbeeld hiervan is de Moda Amarone – een unieke interpretatie van de Amarone-stijl, maar met een uitgesproken Australisch karakter. In tegenstelling tot de klassieke Italiaanse Amarone’s is Joseph Moda Amarone niet zoet, waardoor hij zich moeiteloos schaart onder de grote gastronomische wijnen. Verticale degustaties bevestigen telkens weer de uitzonderlijke continuïteit en verfijning van deze wijn.