Plaimont - Colombelle Colombard Sauvignon - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Plaimont - Colombelle Colombard Sauvignon

Producteurs Plaimont is de locomotief van de Sud-Ouest en een van de meest innovatieve wijnbedrijven van heel Frankrijk. Met 1000 aangesloten vignerons, circa 5.250 hectare wijngaard en een productie van ongeveer 385.000 hectoliter is Producteurs Plaimont de grootste speler in de Sud-Ouest. Het bedrijf is in 1979 ontstaan uit de samenwerking van drie kelders in de Gers: Plaisance, Aignan en Saint-Mont. In 1999 hebben zich ook de caves van Condom en Cazaubon aangesloten.

Klimaat & terroir

De drie oorspronkelijke kelders produceerden tot in de jaren 70 bijna uitsluitend bulkwijnen, maar het nieuw ontstane Plaimont koos voor kwaliteit en voor de reconstructie van de wijngaard met traditionele Gasconse druivenrassen als Pinenc, Arrufiac en Petit Courbu. Een en ander ging gepaard met veeleisende teeltmethodes, zoals groene pluk en oogsten met de hand, kwaliteitsbewaking en traceerbaarheid. De aanplant bestaat tegenwoordig uit Tannat, Pinenc, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon voor rood en rosé; Arrufiac, Petit Courbu, Petit en Gros Manseng, colombard, Ugni Blanc en Listan voor wit. Plaimont heeft het quasi-monopolie op productie van een onvervalste terroirwijn Saint Mont. Daarnaast produceert het al even karakteristieke AOC's als Madiran en Pacherenc du Vic-Bilh. Het grootste volume bestaat uit moderne Vin de Pays wijnen uit de Gascogne. Met dit gevarieerde gamma kunnen zowel beginnende consumenten als ver gevorderden op maat worden bediend. 

Geur & smaak

Fris, iets stuivend en verleidelijk exotisch. Deze witte Gascogne is licht van kleur met een subtiele gouden gloed. Hij ruikt expressief en tropisch (ananas en passievruchten). De smaak is rijk, sappig en goed in balans.

Serveersuggestie

Een wijn waar je mensen op een borrel, terras of feestje blij mee maakt. Hij is zeer toegankelijk en combineert gemakkelijk met lichte hapjes.