Perdeberg - Dry Land Collection Rossouw’s Heritage - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Perdeberg - Dry Land Collection Rossouw’s Heritage

In juli 2021 vierde Perdeberg in Zuid-Afrika zijn 80-jarig jubileum in de wijnindustrie. Opgericht in 1941, staat Perdeberg bekend om het produceren van opmerkelijke 'droge land'-wijnen die het unieke karakter van het terroir in Agter Paarl, tussen Malmesbury en Durbanville uitdrukken. Het bedrijf ontstond toen eigenaar Jan Rossouw boeren in de regio samenbracht met de visie om zelf wijnen te maken in plaats van hun druiven door te verkopen. Sindsdien is Perdeberg trouw gebleven aan acht belangrijke hoekstenen van zijn DNA: erfgoed, innovatie, relaties, dryland, Chenin Blanc, locatie, duurzaamheid en uitmuntendheid. Perdeberg maakt ook gebruik van moderne technologie en experimenteert voortdurend met nieuwe en innovatieve methoden in hun kelders. Altijd op zoek om hun wijngaarden, natuurlijke omgeving en het milieu te helpen beschermen. Met deze focus op innovatie is Perdeberg uitgegroeid tot een exportgericht, gediversifieerd bedrijf. De combinatie van traditionele vaardigheden met moderne en innovatieve technieken stelt Perdeberg Wines in staat om superieure wijnen te produceren die de zintuigen prikkelen.

Klimaat & Terroir

Perdeberg is een van de weinige wijnhuizen die infraroodfoto's vanuit de lucht gebruiken om druiven in hun wijngaarden te monitoren. Dit helpt hen om veel problemen in de wijngaard te voorkomen en draagt bij aan de bescherming van hun wijngaarden, de natuurlijke omgeving en het milieu.

Geur & Smaak

Deze wijn is herkenbaar als een nieuwe wereld, veel fruit en structuur. Gemaakt in een licht houtgerijpte stijl: dertig procent van deze wijn heeft tien maanden doorgebracht in vaten van Frans eikenhout van 500 liter. De resulterende wijn heeft gedurfde aroma's van citrus, passievrucht, witte peer en lychee. De smaak is rijk aan vanille en eindigt met een frisse zuurgraad.

Serveersuggestie

Een prachtige combinatie met gegrilde tong of heilbot. Klaar om nu van te genieten, maar met het potentieel om vijf tot 7 jaar verder te rijpen.