Penfolds - Bin 149 - 0.75L - 2018

Meer informatie over de Penfolds - Bin 149

Bin 149 toont een multidimensionaal gehemelte van sterke Napa Valley-tannines en intens donker fruit, met een Australisch tintje. Klassiek Penfolds van karakter, maar totaal verschillend van structuur. Penfolds California Collection is de eerste grote stap van de Australische Reus Penfolds uit het zuidelijk halfrond. Het bestaat uit vier overwegend Californische Cabernet Sauvignon-wijnen, waarvan er twee wijnen percentages Australische wijn bevatten: 'Wines of the World'. Een cross-country blend is hoogst ongebruikelijk, maar Penfolds heeft alles om dit tot een succes te maken en gebruikt de kwaliteiten van de regio's om elkaar aan te vullen. 
Bin 149 ontleent zijn naam aan het percentage (14,9%) Zuid-Australische Cabernet Sauvignon dat in de blend is verwerkt. Het andere gedeelte van de blend bestaat uit Cabernet Sauvignon druiven afkomstig uit de AVA's Rutherford, Calistoga en Oakville verspreid over Napa Valley. Zijn unieke wereldse karakter onderscheidt de wijn van andere Californische wijnen en is een bewijs van de kracht van de legendarische Penfolds huisstijl. 

Vinificatie 

De rijping vindt plaats op Frans en Amerikaans eiken en zorgt voor een gematigd niveau van toast en vanille, met accenten van cederhout, gedroogde kruiden en zwarte peper.

Geur & Smaak 

De wijn is fris, levendig en meeslepend met zijn aroma’s en smaken van bessen, bramen, veel fruit, zoethout en eiken met stevige tannines.

Serveersuggestie 

Geweldig in combinatie met dun gesneden, gegrilde rib-eye of volledig gerijpte, dubbele crème kazen.