Pegasus Bay - Prima Donna Pinot Noir - 0.75 - 2015

Meer informatie over de Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir

Wijnhuis Pegasus Bay is eigendom van de familie Donaldson. Begin jaren 70 begon professor, en vader Ivan Donaldson, er zijn hobby. Hij bekommert zich nu, als gepensioneerd neuroloog, over de wijngaarden. Een echte familieonderneming. Ivan’s echtgenote Christine organiseert als operaliefhebster concerten in de tuinen van domein Pegasus Bay. De marketing wordt op zich genomen door zoon Edward. Hij is eveneens verantwoordelijk voor het excellente restaurant op Pegasus Bay. Jongste broer Paul neemt de administratie voor zijn rekening. Het wijnmaken wordt gedaan door oudste zoon Matthew en zijn echtgenote Lynnette. Matthew en Lynette zijn echte Pinot-Noir fans en hebben jaren leerschool gevolgd bij topproducenten in Bourgogne. De Pegasus Bay wijnen worden enkel gemaakt van de eigen wijngaarden. Naast de fantastische Pinot-Noir, wordt er een geweldige crèmeuse Chardonnay gevinifieerd. Beiden behoren tot top-Bourgogne. De hoogste score ooit voor een Sauvignon werd behaald met de cuvée Sauvignon/Semillon in een proefsessie van Robert Parker.

Geur & Smaak

Deze wijn combineert naadloos donkere, aardse, hartige complexiteit met helder rood fruit dat doet denken aan taartkersen, frambozen en veenbessen. Sous-bois, humus en gedroogde kruiden lopen voorop, en geven later toe aan het heldere fruit. Medium tot vol, het is rond en soepel in de mond en krijgt vervolgens focus en lengte door de fluweelzachte afwerking.