Pegasus Bay - Prima Donna Pinot Noir - 0.75 - 2013

Meer informatie over Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir

Wijnhuis Pegasus Bay is eigendom van de familie Donaldson. Begin jaren 70 begon professor, en vader Ivan Donaldson, er zijn hobby. Hij bekommert zich nu, als gepensioneerd neuroloog, over de wijngaarden. Een echte familieonderneming. Ivan’s echtgenote Christine organiseert als operaliefhebster concerten in de tuinen van domein Pegasus Bay. De marketing wordt op zich genomen door zoon Edward. Hij is eveneens verantwoordelijk voor het excellente restaurant op Pegasus Bay. Jongste broer Paul neemt de administratie voor zijn rekening. Het wijnmaken wordt gedaan door oudste zoon Matthew en zijn echtgenote Lynnette. Matthew en Lynette zijn echte Pinot-Noir fans en hebben jaren leerschool gevolgd bij topproducenten in Bourgogne. De Pegasus Bay wijnen worden enkel gemaakt van de eigen wijngaarden. Naast de fantastische Pinot-Noir, wordt er een geweldige crèmeuse Chardonnay gevinifieerd. Beiden behoren tot top-Bourgogne. De hoogste score ooit voor een Sauvignon werd behaald met de cuvée Sauvignon/Semillon in een proefsessie van Robert Parker.

Geur & smaak

Deze granaat kleurige wijn vertoont, zowel in aroma als in smaak, een complexe mengeling van zoet rood fruit, hartige en aardse karakters. Zwarte kersen en pruimen samen met boschampignons, truffel, geroosterd vlees en chocolade. Dit alles wordt gedragen door een elegante structuur met zachte tannines en mooie fraîcheur. Gracieus  en verfijnd, een 'Prima Donna' waardig!