Pascal Jolivet - Attitude Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Pascal Jolivet - Attitude Sauvignon Blanc
Pascal Jolivet is een grote speler in Sancerre en heeft ook nog verschillende wijngaarden in Pouilly Fumé en Touraine.
Klimaat & Terroir
De wijngaard bestaat uit vijf percelen en is sinds 2016 uitgebreid over dertig hectare kalksteen en vuursteen.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrij staal met natuurlijke gisten, bij zestien graden om de aromatische verbindingen van de druiven gedurende veertig dagen te bewaren. Na de gisting rijpt de wijn nog twee maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld.
Geur & Smaak
Een frisse en delicate Sauvignon Blanc, citrus, groene appel en kiwi aroma. Mineraal en een lange afdronk welke zacht en elegant is.
Serveersuggestie
Zeer geschikt als aperitief, of in combinatie met gerechten als (gegrilde) vis, asperges en geitenkaas.