Nino Negri - Le Tense Sassella Valtellina Superiore - 0.75 - 2019
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore
Nino Negri is een perfecte combinatie van traditie en technologie waarbij de oogst uitsluitend geschiedt met de hand. Om top-kwaliteit te garanderen, investeren zij voortdurend in hun wijngaarden en kelder. De Valtellinavallei is opgedeeld in een aantal subregio’s die ieder een eigen karakter hebben. Van west naar oost zijn dit: Sassella, Grumello, Inferno en diep in de vallei ligt Valgella, aan de Zwitserse grens. Nino Negri is een van de grootste producenten in dit gebied met 38 hectare aan wijngaard in haar bezit. De wijngaarden van Nino Negri liggen op steile heuvels waardoor er terrassen gebouwd moesten worden. Tijdens de oogst wordt alles handmatig geplukt en vervolgens vanuit de wijngaard per helikopter vervoerd naar het wijnhuis. Doordat het zo steil is kan dit niet op een andere effectieve manier gedaan worden.
Geur en smaak
De Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore Robijnrood van kleur met complexe aroma’s van framboos, wilde rozen en rijpe zwarte kersen. Volle body en tonen van rode bessen.
Vinificatie
Na de handmatige oogst vindt de schilweking plaats, deze duurt 6 dagen. Gevolgd door een rijping periode op roestvrijstalen fusten. Hierna wordt twee derde van de wijn overgepompt naar 3 jaar oude fusten van Frans eiken voor 20 maanden. De resterende wijn rijpt voor 20 maanden op Frans eikenhouten fusten van 3.500 en 5.000 liter.
Serveersuggestie
De Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore is heerlijk in combinatie met geroosterd rood vlees, wild en oude kazen.