Nicolas Potel - Pouilly-Fuissé - 0.75L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Nicolas Potel - Pouilly-Fuissé
Maison Nicolas Potel is eind jaren 90 opgericht door de zoon van de legendarische wijnmaker Gerard Potel. Het bedrijf is tegenwoordig eigendom en tegelijkertijd het juweel in de kroon van Maison Laboure-Roi. Het Maison heeft nog steeds zijn eigen identiteit binnen het concern en biedt een groot portfolio aan Grand Cru, Premier Cru en andere Bourgognes.
Klimaat & terroir
Tegenwoordig is het in de selectie, vinificatie en veroudering van hun beste wijnen waar Maison Nicolas Potel-wijnmaker Brigitte Putzu al haar aandacht op richt. Maison Nicolas Potel heeft zijn internationale reputatie opgebouwd door wijnen te maken van de mooiste wijngaarden van de Bourgogne. Hun appellation Villages, Premiers Crus en Grand Crus worden over de hele wereld aanbevolen vanwege hun puurheid van stijl, hun authentieke appellations en hun geboorteland. Ze houden zich aan duurzame wijnbouw, betrekken hun druiven van onder andere 35+ jaar oude wijngaarden, biodynamische en biologische wijngaarden waar mogelijk. Brigitte volgt de biodynamische kalender en creëert wijnen in hun stijl, om het beste van hun typische individualiteit te respecteren.
De wijngaarden liggen op een fundament van fossielhoudende kalksteen identiek aan die van de Côte-d’Or.
Vinificatie
Traditionele wijnbereiding, met zeer weinig tussenkomst tijdens het proces, fermentatie met alleen natuurlijke gisten, beperkt gebruik van eiken en vaak gedeeltelijke malolactische gisting. Zuivere wijnen die hun specifieke Bourgondische afkomst duidelijk tonen. Deze wijn heeft voor 20% gerijpt op nieuw hout. 80% op rvs. Hij geeft zich heerlijk harmonieus en met veel rijkdom over.
Geur & smaak
Een delicate geur met heerlijk aromatisch wit fruit als perzik en peer met net daardoor die zekere mineralige geur van nat kalk.
Serveersuggestie
Een kwaliteits-Bourgogne dient nooit te koud te worden geserveerd. Liefst ongeveer 12-13 graden. Zeer aangenaam als aperitief voor het diner met gezouten amandelen en hartige snacks. Serveer met tonijncarpaccio en roze peperkorrels, koriander en pijnboompitten of geroosterde zalmfilets en een beurre blanc.