Moric - Blaufränkisch Reserve - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Moric Blaufränkisch Reserve

Terwijl zijn broer Heinz op het familiedomein Velich uitblinkt met magnifieke Chardonnay’s en edelzoete witte wijnen, richt Roland Velich zich in het Oostenrijkse Burgenland, aan de andere kant van de Neusiedlersee, volledig op rode topwijnen. Met zijn wijnhuis Moric heeft hij iets werkelijk unieks neergezet: een serie monocépage-wijnen die volledig gewijd zijn aan de typische Blaufränkisch-druif.

Dit kleinschalige, maar zeer prestigieuze domein wordt inmiddels beschouwd als de ‘Premier Grand Cru’ van Oostenrijkse rode wijnen. Moric biedt een collectie wijnen van uitzonderlijke klasse en verfijning, die de ware essentie van Blaufränkisch op grootse wijze tot uiting brengen.

Vinificatie

Roland Velich vinifieert elke wijngaard afzonderlijk, en deze wijngaarden behoren niet tot de eerste de beste. Ze zijn beplant met ‘pre-cloon vines’, oude stokken op de hellingen en terrassen van Burgenland, die wijnen opleveren met een ongekende diepgang en finesse. Zijn vinificatiemethode is geïnspireerd op de werkwijze van topwijnmakers uit de Bourgogne, die Pinot Noir met uiterste precisie en terroirexpressie verwerken. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de Blaufränkisch-wijnen van Moric vaak worden vergeleken met grote Bourgognes en zelfs Pinot Noir-achtige eigenschappen vertonen.

De wijn is een blend van Blaufränkisch afkomstig van twee uitzonderlijke wijngaarden. Maar liefst 80% komt van de steile hellingen van de Neckenmarkt-wijngaard, gekenmerkt door een uitgesproken leisteen- en kalksteenbodem. De overige 20% is afkomstig van een oude wijngaard op het plateau van Lutzmannsburg, waar de zand- en kleibodem rust op een kalkhoudende ondergrond.

Geur & Smaak

De elegante kruidigheid van de Neckenmarkt-wijngaard combineert prachtig met de aardse en florale aroma’s van Lutzmannsburg. Dit resulteert in een Blaufränkisch van topniveau, met een indrukwekkend karakter, verfijnde structuur en grote finesse. De wijn heeft 20 maanden gerijpt op vat en is ongefilterd gebotteld. Een rode Oostenrijkse wijn van uitzonderlijke klasse!

Weetje

• De invloedrijke Zwitserse Master of Wine, René Gabriel Schwander, verwoordt het treffend: "Dan aber ist es schwierig zu sagen, welcher Wein der besser ist: Moric oder der Échezeaux 2001 der Domaine de la Romanée-Conti."
• Deze cuvée ‘Reserve’ van het gerenommeerde wijnhuis Moric behoort tot de favorieten van ’s werelds nummer één restaurant, Noma in Denemarken.