Morgenster - Cabernet Franc - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Morgenster - Cabernet Franc

Morgenster Estate ligt aan de voet van de Helderberg in Somerset West in Stellenbosch, het hart van de West-Kaap. Behalve wijnen in de stijl van Bordeaux maakt men hier een alom geprezen Extra Virgin Olijfolie. Het is een historisch domein dat in 1708 in handen kwam van Jacques Malan, een uit Frankrijk gevluchte hugenoot met een wijngeschiedenis. In 1992 kwam Morgenster in het bezit van de Piemontees Giulio Bertrand die, zoals het een goede Italiaan betaamt, druivenstokken en olijvenbomen aanplantte. Onder zijn leiding verwierf het wijnbedrijf internationale faam. Zeker toen in 2009 Henry Kotzé werd aangetrokken als wijnmaker en keldermeester en samen met Pierre Lurton, directeur en consultant van Cheval Blanc, de Bordeaux-blends Morgenster Estate Reserve en Lourens River Valley creëerde. In 2021 werd Henry opgevolgd door wijnmaakster Yolande van Staden. Inmiddels zijn Giulio’s dochter Federica en kleindochter Vittoria eigenaren van het domein.

Klimaat/Terroir

Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan ijzer, klei en mineralen

Vinificatie

Na de oogst vergisten de druiven in kleine roestvrijstalen tank en rijpt de wijn 12 maanden in Frans eiken.

Geur & Smaak

Elegant aroma van lichtrood fruit met zwarte peperkruiden en een vleugje kruidnagel. De fruitige smaak is weelderig soepel met fijne tannines.

Serveersuggestie

Heerlijk in combinatie met vleesgerechten, lamskoteletten of kip.

Weetje

Cabernet Franc heeft behoorlijk succesvolle nakomelingen voortgebracht. Zowel Cabernet Sauvignon als Merlot en Carménère stammen van de peperige druif af.