Maison Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin - 0.75L - 2021
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over Maison Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin
Vinificatie
De maceratie en vinificatie duren twee tot drie weken en gebeuren bij gecontroleerde temperaturen. Er wordt gebruik gemaakt van inheemse gisten. Joseph Drouhin streeft naar totale controle over het extractieproces; extractie geeft kleur en inhoud aan een wijn, maar mag nooit ten koste gaan van zijn finesse en typische karakter. Type: in vaten (20% in nieuw eiken). Duur: veertien tot achttien maanden. Oorsprong van het hout: Franse eikenbossen.
Geur & smaak
Gevrey-Chambertin is een wijn met een mooie, heldere robijnrode kleur. De aroma's zijn intens fruitig en doen denken aan zwarte kersen, wilde bramen en zoethout. Het houtachtige karakter is subtiel en gaat goed samen met de andere aroma's. Naarmate de wijn evolueert, ontstaan meer complexe tonen, zoals milde kruiden, nootmuskaat en leer. Nog later verschijnen noten van paddenstoelen en vochtige aarde. Hoewel in de mond tannines aanwezig zijn, zijn ze nooit astringent, maar passen ze harmonieus bij de natuurlijke frisheid en 'gras' (fluweelachtige textuur) van de wijn. Dezelfde aroma's die eerder op de neus werden aangetroffen, worden teruggevonden in de afdronk.