Mahi - Twin Valleys Chardonnay - 0.75 - 2016

Meer informatie over de Mahi - Twin Valleys Chardonnay

Brian Bicknell, de gerenommeerde Nieuw-Zeelandse oenoloog, verwezenlijkte in 2001 zijn droom met de oprichting van het kleinschalige kwaliteitsdomein Mahi. En zoals te verwachten viel, was het meteen een schot in de roos.

Met een bescheiden wijngaardoppervlakte en lage opbrengsten legt Mahi de nadruk op kwaliteit boven kwantiteit. Ondanks zijn relatieve jeugd heeft dit domein van een doorgewinterde vakman in korte tijd een uitstekende reputatie opgebouwd, zowel in Nieuw-Zeeland als ver daarbuiten.

Klimaat & terroir

De wijngaard Twin Valleys bevindt zich op een terroir waar ooit een rivier stroomde, wat heeft geleid tot een rotsachtige, minerale bodem.

Vinificatie

Wijnmaker en eigenaar Brian Bicknell heeft een voorliefde voor een fris en verfijnd type Chardonnay. Daarom wordt de malolactische gisting tot een minimum beperkt. De complexiteit in zowel neus als mond komt voornamelijk voort uit de wijngaard, de autochtone gisting en de rijping op Franse eik.

De druiventrossen worden in hun geheel geperst en het sap gist op Franse eiken vaten, waar de wijn vervolgens 11 maanden rijpt. Daarna rijpt hij verder sur lie in inox cuves, wat extra diepgang en structuur geeft.

Geur & smaak

De wijn heeft een mooi gevulde, goudgele kleur en een expressief bouquet met een duidelijke focus op fruit, zoals citrus en nectarine. Ook in de smaak staat het fruit centraal, met slechts subtiele vanilletoetsen. De ragfijne zuren zorgen voor een levendige frisheid. Een schoolvoorbeeld van een frisse, intens fruitgedreven Chardonnay in een moderne stijl.

Weetje

De naam Mahi, wat ‘ons werk, onze ambacht’ betekent, weerspiegelt Brians filosofie: een diepgewortelde passie voor wijn en een langetermijnvisie, in plaats van een commerciële onderneming zonder ziel. Zijn focus ligt op single vineyards in Marlborough, waarbij elke wijngaard zijn unieke typiciteit en terroir onthult in een wijn met een eigen karakter.