Les Jamelles - Pinot Noir - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Les Jamelles - Pinot Noir 

Laten we eerlijk zijn, de wijnen van les Jamelles hebben we allemaal wel eens ergens gedronken. Thuis, in een restaurant of ergens op een feest. Overal zijn deze wijnen op hun plaats. Het etiket wordt dan ook door iedereen direct met instemming herkend. Hé Lekker, Les Jamelles! Het wijnhuis Les Jamelles uit Zuid-Frankrijk staat onder de inspirerende leiding van Catherine & Laurent Delaunay, geen onbekenden in de wijnwereld en met hun roots in de Bourgogne. Ook al hadden ze geen materiële bindingen in de regio, maar met duidelijke contracten voor 400 hectare wijnstokken met telers die zich ertoe verbonden strikte specificaties te respecteren: ecologisch verantwoord wijngaardbeheer, oogstdatum gekozen op basis van wanneer het technische team oordeelde dat de druiven op het hoogtepunt van rijpheid waren, groepsreflectie over welke druivenrassen om op welk perceel te planten… etc. etc. Er is altijd een zeer nauwe samenwerking geweest tussen de telers en het technische team van Les Jamelles. Het geheim achter de hoge kwaliteit van het assortiment de Les Jamelles wijnen schuilt in de rijke verscheidenheid, sommige fruitgedreven, andere duidelijk vanuit de structuur, maar allemaal met de rondheid die de naam Les Jamelles met zich meedraagt.

Geur & smaak

Wijnmaakster Catherine Delaunay van Les Jamelles en de Pinot Noir druif. Beiden hebben hun roots in de Bourgogne. Ze waren dus gewoon voorbestemd voor elkaar met een heerlijk resultaat. Zelfs in het warme zuiden weet Catherine hem te temmen. Begiftigd met een prachtige robijnrode kleur, geeft Les Jamelles Pinot Noir een neus die doet denken aan rode bessen, een bos rozen en een delicate hint van eikenhout en vanille. Het heeft een prachtige complexiteit in de mond. Vol, lang en rijk, zijn smaken van gemalen rood fruit (framboos, kers) en jammy pruimen worden ondersteund door goed geïntegreerde, ronde tannines. Catherine Delaunay biedt hier een wijn die is trouw aan zijn variëteit is met aroma's van rode bessen en een minerale toets die een aangename frisheid en goed afgeronde tannines geven.

Serveersuggestie

Eventjes wat koeler serveren. Bij een goede huisgemaakte grove paté, jambon persillé en/of wat rood schimmel kazen. Klassieker bij Coq au vin, what else?