Le Nez du Vin

Le Nez du Vin, leren herkennen 

Wijn, of meer specifiek de vrucht van de wijnstok, neemt de kenmerken aan van de elementen eromheen. Op onze aarde zijn lucht en water aromatische verbindingen en tevens onderdeel van het leven van planten en bloemen. Dit zijn de uitzonderlijke aroma's die worden aangetroffen in rode en witte wijn, uit Frankrijk en de rest van de wereld. Aroma's kunnen ons een indicatie geven van het land, de regio, de jaargang, de druivenrassen en de technieken voor het maken van wijn. 

Ontwikkel je reukzinnen met Le Nez du Vin

Voor wie is Le Nez du Vin? Le Nez du Vin is een hulpmiddel voor iedereen, of u nu een specialist of beginnende wijndrinker bent. 

• U drinkt bijvoorbeeld graag wijn, maar je begrijpt er niets van. Je droomt van een eenvoudige en leerzame trainingsmethode om je te helpen je smaak beter te begrijpen en helpt je niet langer zomaar een willekeurige wijn te kopen.
• U bent een occasionele of al lang bestaande wijnliefhebber op zoek naar een programma dat u snel tot een betere wijnproever zal maken, in staat om een ​​wijn met precisie te beschrijven en zijn herkomst te achterhalen.
• Student, sommelier of enoloog: heeft u een hulpmiddel nodig om uw reukvermogen een dagelijkse workout te geven en je olfactorische geheugen te verrijken?
• De gecodeerde en elitaire vocabulaire van de specialist verveelt of ontmoedigt u: u wilt een speelse, op zingeving gebaseerde aanpak.
• U wilt graag een cadeau geven aan een reeds goed uitgeruste wijnkenner: u bent op zoek naar iets origineler dan een fles en slimmer dan een kurkentrekker.

Wat kunt u leren door middel van Le Nez du Vin?

1. Het trainen en verrijken van uw olfactorische geheugen.

De reukzin vormt het belangrijkste gevoel in de perceptie van een wijn en produceert 80% van het proef plezier. U heeft ongetwijfeld gemerkt dat wanneer u verkouden bent, u niets meer proeft. Toch is het vaak moeilijk om een ​​aroma in uw wijnglas te identificeren. Bent u al het gevoel tegengekomen dat u een geur kent zonder deze te kunnen herkennen? Zoals we hebben leren lezen, schrijven of tellen, vereist ruiken ook training. Le Nez du Vin is een door professionals gewaardeerde werkinstrument en functioneert als een spel. Kies willekeurig de aroma's, ruik ze zorgvuldig, classificeer ze, probeer ze een naam te geven en verifieer het resultaat. Over een paar weken zult u zeker deze aroma's herkennen en vooral benoemen.

2. Het analyseren van de wijnen die u proeft.

Ten eerste verrijkt het herkennen van aroma's je proef vocabulair. Als u een woord aan uw indruk kunt hechten, neemt uw proef plezier toe en kunt u uw ideeën met anderen delen. Vervolgens brengen de aroma's van wijn ons op de hoogte van de complexiteit, de geografische oorsprong en de manier waarop het is gemaakt en gerijpt. Het boek dat bij de flesjes hoort, dient als uw gids. Het verbindt de aroma-collectie met de wijnen die u proeft. Het geeft een lijst van karakteristieke aroma's per wijnstok en wijngaard in Frankrijk en de wereld.

Le Nez du Vin helpt u een Sherlock Holmes van wijn te worden

Regelmatige training met onze kleine flesjes heeft het mogelijk gemaakt om noten van meidoorn, geroosterde hazelnoot, boter en vanille te onderscheiden. Dit zijn allemaal indicaties van de wijnstok en de regio van herkomst, evenals de keuzes van de wijnmaker tijdens het maken van wijn en het ouder worden. Het lezen van het boek leert je dat dit aromatische profiel zeer kenmerkend is voor Chardonnay-wijnstokken en dat de botersmaak in wijnen afkomstig is van diacetyl, een molecuul dat wordt gevormd tijdens malolactische gisting. Het boek laat ons ook zien dat een vanille-noot aanwezig is in alle wijnen die gerijpt zijn in nieuwe eiken vaten, aangezien vanille wordt geproduceerd door de ontbinding van de lignine in het hout. 

Le Nez du Vin kopen bij Bovino

Bent u nu benieuwd naar overige producten van Le Nez du Vin? Neem dan gerust een kijkje in ons brede assortiment van Le Nez du Vin. Laat u daar inspireren door de overige producten, verbreed uw reukvermogen en wordt een echte wijnkenner. Het aanschaffen van Le Nez du Vin producten doet u natuurlijk bij Bovino, uw leverancier voor kwaliteitswijnen en accessoires.