Le Bonheur - Reserve Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2019

Meer informatie over de Le Bonheur - Reserve Cabernet Sauvignon

Le Bonheur Estate beschikt over circa 163 hectare grond en is gesitueerd langs de hellingen van de Klapmuts heuvel in Stellenbosch. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug naar het einde van de 18e eeuw. Het was toen eigendom van de eerste eigenaar Jacob Isak De Villiers. 

Klimaat & terroir

De Cabernet Sauvignon wijngaarden liggen op een hoger gelegen gedeelte gericht op het oosten en zijn aangeplant in 1999. Het ligt midden in een gebied van ijzerrijke Tukulu en Hutton bodems, die hebben geleid tot de huidige status van Simonsberg als het 'Cabernet land' van Zuid-Afrika. Door de hoogte en het terroir zijn er matige rijpingsomstandigheden. Deze langzamere rijping zorgen voor elegante, uitgebalanceerde wijnen met een natuurlijke frisheid.

Vinificatie

De druiven zijn vroeg in de ochtend geplukt. Zachte persing resulteerde in een elegante en gelaagde wijn. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in 300 liter Franse eiken vaten.

Geur & smaak

Deze wijn laat de kracht van Cabernet Sauvignon uit de Stellenbosch regio zien. Met aroma's van moerbeien, zwarte kersen en een toon van cederhout. Een verfijnde en elegante wijn die mooi in balans is. Krachtig en met een fijne zuurgraad.

Serveersuggestie

Deze wijn is de perfecte begeleider bij vleesgerechten. Denk aan een mooi stuk (geroosterde) biefstuk of een lamsbout met geroosterde groenten.