Laurent Miquel - Sélection Cazal Viel Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Laurent Miquel - Sélection Cazal Viel Blanc

Sinds 1791 hebben acht generaties van de familie Miquel de wijngaarden van hun landgoed, hoog in de heuvels van de Languedoc, in bezit. Vader tot zoon, oogst na oogst, ze verdiepen hun kennis van de wijnstokken die hier groeien en leren te werken in harmonie met de natuur. Laurent, de nieuwste generatie wijnmaker, combineert de kracht van de wijsheid van zijn voorouders met zijn rebelse en innovatieve aanpak om wijnen te creëren met het echte Languedoc-karakter.

Klimaat & terroir

In de Languedoc staan de druiven voor de witte wijn van Selection Cazal Viel aangeplant. Op een kalk- en kleibodem groeien de druiven Sauvignon Blanc, Colombard en Grenache erg goed!

Vinificatie

Een goede wijnmaker hoeft in de wijnkelder niet veel in te grijpen. Laurent Miquel blinkt uit in het begeleiden van het proces. Dit houdt in, een gecontroleerde temperatuur tijdens het vergisten en lichte filtering nadien. Proef de eenvoud!

Geur & smaak

Eenmaal ingeschonken stuiven de aroma's van ongeduld en enthousiasme door je glas. In de mond is de witte wijn licht verfrissend en komen smaken van exotisch fruit en witte bloemen aan bod. Naast het fris heeft de wijn ook een fijne zachtheid.

Serveersuggestie

Een goede serveertemperatuur voor de witte wijn uit Zuid-Frankrijk is 12 °C. Een allemansvriend die zowel bij de borrel als bij zomerse salade of vis, het nodige teweegbrengt.