La Chablisienne - Chablis Premier Cru Mont de Milieu - 0.75L - 2022

Meer informatie over de La Chablisienne - Chablis Premier Cru Mont de Milieu

La Chablisienne is niet alleen een van Frankrijks allerbeste coöperaties, het is ook hét visitekaartje voor de wijnen uit Chablis en omgeving. In 1996 werd dit door het gezaghebbende blad “La Revue des Vins de France” bevestigd door de uitverkiezing tot beste cave cooperative van Frankrijk. Het bedrijf is in zijn eentje goed voor ongeveer 30% van de totale productie en combineert dat met een gamma van onberispelijke kwaliteit, ongeacht of het nu om een eenvoudige Petit Chablis gaat of om een prestigieuze Grand Cru. Hoewel La Chablisienne vandaag de dag een van de meest succesvolle en toonaangevende bedrijven in heel Frankrijk is, werd het bedrijf uit pure armoede geboren, toen in 1923 een groep van 180 kleine boeren zich aaneensloot tot een coöperatie. In 1947 kwam een fusie met een andere coöperatie in Chablis tot stand. Vandaag de dag telt La Chablisienne 300 leden met 1130 hectare wijngaarden. Parels in de kroon zijn de zes Grands Cru's, met daarnaast ook nog eens ruim 30 Premier Cru's.

Geur & Smaak

Deze wijn heeft frisse zuren, mooie mineralen en frisheid van citrusfruit, naast iets toast en wat pittig peperigs. De wijn is rijp, mooi ontwikkeld en kan nog volop ouderen.

Serveersuggestie

Deze wijn is lekker bij oesters, vis met citrus en salade met gamba’s.  Deze wijn smaakt het lekkerst bij een serveertemperatuur van 10 tot 12 graden.