La Cantina Pizzolato - Sunny Farm Primitivo - 0.75L - 2021

Meer informatie over La Cantina Pizzolato - Sunny Farm Primitivo 

Settimo en Gino Pizzolato namen in 1981 het oude familiebedrijf van hun vader over en hebben het sindsdien getransformeerd tot een vooraanstaande biologische Prosecco-producent. Dit familiebedrijf, dat al meer dan vijf generaties actief is in de agrarische sector, is sinds 1991 volledig biologisch gecertificeerd. Pizzolato staat bekend als pioniers die voortdurend openstaan voor de nieuwste ontwikkelingen op de consumentenmarkt. Sinds 2012 zijn ze ook volledig vegan en gebruiken ze hun druivenpitten om druivenolie te maken. De uitgeperste druiven worden gecomposteerd, en ze maken gebruik van M(ulti)-Use flessen en 100% gerecyclede dozen, met een sterke focus op duurzaamheid.

Klimaat & Terroir

Pizzolato bevindt zich in een regio die ideaal is voor de productie van Prosecco, met een klimaat dat bevorderlijk is voor de teelt van druiven voor mousserende wijnen. De bodem en het terroir zijn zorgvuldig geselecteerd om de optimale omstandigheden voor de druiventeelt te bieden, wat bijdraagt aan de elegantie en balans van hun wijnen.

Vinificatie

Pizzolato's benadering van vinificatie weerspiegelt hun toewijding aan biologische en duurzame wijnbouw. Hun mousserende wijnen kenmerken zich door fijne bubbels en leveren grote elegantie, balans, sensualiteit en plezier. Het wijnhuis maakt gebruik van innovatieve en duurzame methoden, waaronder het hergebruik van flessen en gerecycleerde dozen. Ze besteden ook aandacht aan duurzame labels en kurken. Hun stille wijnen stralen passie uit en zijn het resultaat van goed bewaarde wijnbereidingsgeheimen die van generatie op generatie worden doorgegeven.

Geur & Smaak

Deze Primitivo heeft een intens aroma van rood fruit, zoals kersen en bosbessen, met hints van vanille en aromatische, kruidige kruiden. De smaak is intens en aanhoudend, met een volle en fruitige smaak en een goede structuur. De wijn is fruitig en vol van smaak, waardoor hij uitstekend te drinken is zonder voedsel of samen met een hapje, zoals zeer oude kazen of een bordje charcuterie.

Serveersuggestie

Sunny Farm Primitivo is een uitstekende wijn om te drinken zonder voedsel, maar hij komt ook goed tot zijn recht bij een hapje. Probeer deze wijn te combineren met zeer oude kazen of een smakelijk bordje charcuterie voor een perfecte aanvulling op uw maaltijd.