Kendall-Jackson - Highland Estates Camelot Chardonnay - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Kendall-Jackson - Vintner's Reserve Chardonnay

In 1982 kocht Jess Jackson in Lake County, ten noorden van Napa Valley, een boomgaard van 32 hectare vol met peren en walnoten en verving deze bomen door Chardonnay wijnstokken. Hiermee werd Kendall-Jackson geboren. Jackson verkoopt zijn eerste Chardonnay in New York en vervolgens in Washington. Vanaf dan gaat het hard: er komen nieuwe series en heel Amerika en de rest van de wereld raakt bekend met Kendall-Jackson. Kendall-Jackson is één van Californië‘s jongste, meest toonaangevende en dynamische wijnhuizen.

Klimaat & terroir

De Camelot Highlands wijngaarden begeven zich op een hoogte van ruim 350 meter boven de zeespiegel. Santa Maria Valley en Santa Barbara County wijngaarden, gelegen op grote hoogte op een rotsachtige bodem. De druivenplanten van de Chardonnay overleven hier al meer dan 40 jaar op een pre-historische zeebodem. Net zoals in de Bourgogne mag men bij Kendall-Jackson spreken van een Terroir-wijn.

Vinificatie

Minimaal 40 jaar oude wijnstokken met 100% Chardonnay druiven. De wijn krijgt 8 maanden houtrijping in 100% Frans eiken en 45% nieuwe eikenhouten vaten met een medium toast. Dit proces geeft de wijn veel body. Ook rijpt deze luxe Chardonnay sur-lie (op de gist), wat vulling en extra smaak geeft aan de witte wijn.

Geur & smaak

Prachtige, volle witte wijn met een tropische en boterachtige smaak, waarin ananas, mango, gedroogde abrikoos, rijpe peer en Papaya te herkennen zijn. Romig en heel rijk. Tonen van kaneel, citroenstroop en vanille crème brûlée zorgen voor een aantrekkelijke ervaring.

Serveersuggestie

Fijne rijke visgerechten, romige pasta en garnalen met knoflook zullen uitstekend passen bij deze volle en romige Chardonnay wijn.