Jérémie Huchet & Jérémie Mourat - Muscadet Chemin des Prières - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Jérémie Huchet & Jérémie Mourat - Muscadet Chemin des Prières

Jérémie Huchet nam in 2001 familiedomein Château-Thébaud over van zijn vader Yves, een gewaardeerde wijnbouwer in het westelijke deel van de Loire. In de loop der jaren heeft Jérémie zijn domein uitgebreid tot zo’n 57 hectare. In de kelders van een prachtig oud klooster wordt het voornaamste vinificatie-werk gedaan. Alle wijngaarden zijn sinds 2001 gecertificeerd als duurzame landbouw, maar al jaren daarvoor was Huchet gestopt met het gebruik van niet-natuurlijke middelen. Het wijnbedrijf heeft zich voornamelijk toegelegd op de productie van Muscadet-wijnen, gemaakt van melon de Bourgogne. Deze druif is goed in staat om het specifieke terroir van een bepaalde plek volledig uit te dragen. Huchet werkt met verschillende percelen op verschillende terroirs. Per cuvée zijn locatie, de grond en ondergrond zeer bepalend. In alle gevallen is de invloed van de Atlantische Oceaan en de Loire groot.

Klimaat & Terroir

De druiven groeien op graniet in de wijngaarden van Château Thébaud. De bovenlaag bestaat uit klei en zand, de ondergrond uit gneiss en graniet.

Vinificatie

Voor de fermentatie van deze wijn wordt alleen wilde gist gebruikt. Daarna rust de wijn op zijn gistcellen in betonnen vatten.

Geur & Smaak

Aromatische wijn met smaken van appel, perzik en meloen. Goed gestructureerd met een mooie mineraliteit en een lange, zachte afdronk.

Serveersuggestie

Drink deze wijn als aperitief of combineer hem met zeevruchten. De wijn heeft een bewaarpotentieel van meer dan 10 jaar.

Weetje

Het terroir van deze wijngaard is uniek: slechts 4 procent van de wijngaarden in Pays Nantais heeft deze bodem.