Jansz - Premium Non Vintage Brut Cuvée - 0.75L - n.m.

Meer informatie over de Jansz - Premium Non Vintage Brut Cuvée

Jansz Tasmanië is samen met Yalumba onderdeel van de Smith familie. Het wijnhuis heeft zich gespecialiseerd in de productie van luxe mousserende wijnen. De naam Jansz is afgeleid van Abel Janszoon Tasman de ontdekkingsreiziger die Tasmanië ontdekte.

Klimaat & terroir

De druiven voor de wijn komen uit Tasmanië. Dit eiland ten zuiden van Australië is een stuk koeler dan het continent. De wijngaarden krijgen koeling door de Antarctische wind uit het zuiden. Deze verkoeling is nodig om zoveel mogelijk frisheid en natuurlijke aciditeit in de wijn te krijgen. Het domaine is opgezet door het Franse Champagnehuis Louis Roederer (bekend van Cristal) maar tegenwoordig is wijnhuis in bezit van de Australische kwaliteitsproducent Yalumba.

Vinificatie

De wijn wordt volgens de Méthode Traditionelle gemaakt, hetzelfde principe als in de Champagne streek. De wijn krijgt een tweede gisting op fles zodat er een zachte, verfijnde mousse ontstaat.

Geur & smaak

Door de hergisting op fles zijn geuren van brioche waarneembaar. De prachtige zijdezachte mousse vormt een een langgerekt parelsnoer van fijne belletjes. In de smaak hints van citrus en steenfruit. Prachtig glas mousserende wijn met een fraaie afdronk.

Serveersuggestie

Te serveren als aperitief of bij oesters en andere schelp en schaaldieren.

Weetje

Jansz is in de oorsprong een Nederlandse naam. In de tijd van de zeevaarders was het Janszoon die zijn naam gaf aan deze wijn. Het fruit voor de eerste Jansz wijnen kwam uit de “the Heemskerk” wijngaard.