Hartenberg Estate - Chardonnay - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Hartenberg Estate Chardonnay

Hartenberg Estate is genesteld te midden van de met wijngaarden bezaaide glooiende knollen van de Bottelary Hills regio in de buurt van Kaapstad. Gedrapeerd in de geschiedenis, het familiebedrijf, boetiekstijl producent dateert uit de late jaren 1600. Profiterend van het mediterrane klimaat van de West-Kaap van Zuid-Afrika, heeft de boerderij wijngaarden in het noorden, oosten en westen, dus goed gepositioneerd om te profiteren van een verscheidenheid aan meso-klimaten. Met empahsis over duurzame landbouw door weloverwogen gebruik van natuurlijke hulpbronnen, toont Hartenberg Estate een gerichte aanpak om uit te blinken in de productie van Shiraz en Chardonnay.

Vinificatie

De druiven worden gedurende 7 dagen vroeg in de ochtend geplukt om de subtiele primaire aroma's van de Chardonnay druif te bewaren. Elke batch van iedere ochtend en ieder perceel wordt apart gehouden om de kwaliteitsselectie te ondersteunen bij het samenstellen van de uiteindelijke Chardonnay-blend. Na de vinificatie rijpt de wijn 11 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw en 35% tweede vulling.

Geur & Smaak

In de neus witte peer, tropisch fruit, vanille en geroosterde amandelen die feilloos versmelten in het gehemelte. Subtiele, geïntegreerde eikenaroma's dragen bij aan een lange, romige afdronk, ondersteund door een frisse zuurgraad.

Serveersuggestie

Perfect bij gerechten met roomsauzen, gerookte kip of eend of bijvoorbeeld geschroeide tonijn met olijfolie, limoensap en zwarte peper.