Hãhã - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Hãhã - Sauvignon Blanc 

In de taal van de oorspronkelijke bewoners van Nieuw-Zeeland, de Maori, betekent Hãhã 'smakelijk, weelderig', kwaliteiten die duidelijk te proeven zijn in de wijnen van Hãhã. Een jong bedrijf dat hoge ogen gooit in de internationale wijnpers met hun aromatische sauvignon blanc en hun frisse, fruitige pinot noir uit het beroemde cool climate wijngebied Marlborough. De unieke geur en smaak waar sauvignons uit Marlborough befaamd om zijn, ontstaan doordat de druiven hier van een langdurig rijpingsseizoen genieten. Dit geeft de druiven alle tijd om intense aroma’s te ontwikkelen. Bovendien schijnt de zon er overvloedig, waardoor de druiven goed rijpen. Tegelijkertijd is er afkoeling uit zee, waardoor ze niet overrijp worden en hun frisse zuren en aroma’s behouden. Hãhã verkrijgt druiven van zo'n 20 wijngaarden, waarvan jaarlijks van het allerbeste fruit wijnen worden gemaakt met een uitbundig karakter en die typische Nieuw-Zeelandse frisheid.

Klimaat & Terroir

Gematigd zeeklimaat met veel zon en relatief weinig neerslag zorgt. Afkomstig van wijngaarden in Wairau-Valley met alluviale bodem en kalksteen.

Vinificatie

De handmatig geoogste druiven worden streng geselecteerd en koel vergist in roestvrijstalen tanks om de fruitige aroma's te behouden.

Geur en Smaak

Stuivend en fris met kruisbes, mango, limoen en passievrucht. Concentratie, mineraliteit, rijkdom en een lange, droge afdronk met opnieuw limoen.

Serveersuggestie

Een droomaperitief en gastronomische wijn bij alles wat uit zee komt. Gaat ook erg goed bij spicy gerechten uit Thaise of Indonesische keuken.