Gustave Lorentz - Pinot Noir Évidence Organic - 0.75L - 2022

Meer informatie over Gustave Lorentz - Evidence Pinot Noir

Wijnhuis Gustave Lorentz werd opgericht in 1836, maar de wijngeschiedenis van de familie Lorentz gaat terug tot halverwege de 17e eeuw. Jean-Georges Lorentz, smid én wijnbouwer, was het eerste familielid dat zich in 1748 vestigde in Bergheim, in het hart van de Elzas. “Eén familie, één dorp en zeven generaties wijnbouwers” is vandaag de dag de slogan van wijnhuis Gustave Lorentz. Georges Lorentz heeft sinds 1995 de leiding en de achtste generatie - zijn drie dochters - maakt zich op om ook in het bedrijf te stappen.

Klimaat & Terroir 

Biologisch geteelde druiven afkomstig van verschillende hellingen rond het dorpje Bergheim met een overwegend zware bodem van klei en kalksteen.

Vinificatie 

De druiven worden ontsteeld voor aanvang van de inweking. Na het persen rijpt het sap in barriques (3-5 jaar oude vaten) gevolgd door de malolactische gisting in het voorjaar. De wijn wordt na 12 maanden overgeheveld, gefilterd en gebotteld.

Geur & Smaak

Een zeer sappigewijn met in de geur iets aards. In de smaak wordt dit aangevuld met kersen en bosaardbei met een mooie elegante afdronk.

Serveersuggestie

De wijn past bij een breed scala aan gerechten van barbecue tot gestoofd vlees en harde kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15 °C, zo komt de wijn het beste tot zijn recht.

Weetje

De wijngaarden van de Evidence-serie van Gustave Lorentz zijn eigendom van het wijnhuis zelf en worden 100 procent biologisch bewerkt. Daarnaast zijn de wijnen ook vegan.