Georg Siben Erben - Ungeheuer Forst - 0.75 - 2020
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Georg Siben Erben Ungeheuer Forst
Weingut Siben bevindt zich in het centrum van Mittelhaardt in de wijnstreek Deidesheim, Pfalz. Het domein is in 1710 opgericht en is sindsdien familiebezit. Andreas Siben, de huidige eigenaar, vertegenwoordigt de 10e generatie. De familie Siben was destijds nauw betrokken bij het opzetten van de Duitse wijnkwalificaties. Doel van de familie is om tradities en moderne technieken op een goede manier te laten samen gaan, om een zo'n hoog mogelijke kwaliteit te behalen. De witte wijnen fermenteren in roestvrijstalen tanks en de rode wijnen (Spätburgunder en Regent) ondergaan een traditionele rode wijnbereiding, waarna ze rijpen in Franse eiken vaten van 600 liter. Het is van groot belang, dat de wijn typerend is voor zijn druivenras en terroir.
Klimaat/Terroir
De wijnstokken staan aangeplant op de hoger gelegen plateaus van Deidesheim. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van basalt en klei.
Vinificatie
De druiventrossen worden zacht gekneusd, gevolgd door een paar uur schilinweking om zoveel mogelijk primaire aroma's aan de wijn mee te geven. Lange fermentatie in roestvrijstalen vaten en rijping "sur lie" zorgen voor een verfijnde, fruitige wijn met een goed evenwicht!