Enrico Serafino - Barbera d’Alba - 0.75L - 2021
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Enrico Serafino - Barbera d'Alba
Klimaat & terroir
De wijngaarden liggen verspreid in een Unesco-werelderfgoedgebied op voornamelijk zand en leemgronden. Traditioneel gemaakt met de expressie van de barbera-druif.
Vinificatie
De wijnstokken zijn tussen de 15 & 30 jaar oud en de druvien worden vanaf de 3e week van september tot 1 oktober geoogst. Daarna worden ze geselecteerd op de sorteertafel en vervolgens ontsteeld en geperst. In het beginstadium wordt een deel van de druiven gevinifieerd met de techniek van koude maceratie. Middellange maceratie met remontage en délestage (meer kleur geven aan de wijn). De rijping vindt plaats in eiken vaten van gemiddelde grootte.
Geur & smaak
De dieprobijnrode kleur met typische violette tinten geven deze wijn een breed, wijnachtig met tonen van viooltje, kers, bes, kruiden en tabak, zeer elegant maar persistent. Verbazingwekkend fris, fluweelachtig, medium tot full body, met een aangename zijdeachtige zuurgraad, verzacht door de rijping in eik en de fijne textuur. Serveertemperatuur: 16-17 °C. Bewaren: 4-6 jaar.
Weetje
Wordt ook wel de Merlot uit Italië genoemd.